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Receta De Manzana Silvestre En Escabeche Con Especias: Un Delicioso Sabor A Otoño

Las manzanas silvestres en escabeche especiadas son deliciosas y son una muy buena adición a una comida con cerdo o aves. ¡O simplemente como merienda! Las manzanas silvestres son agrias y amargas cuando se comen crudas, por lo que pocas personas se molestan con ellas. Pero estoy aquí para decirles que esta receta de manzanas silvestres en escabeche es una forma excelente y deliciosa de usar un excedente de manzanas silvestres en el otoño.

Sabes que me encanta recolectar y conservar alimentos silvestres: mermeladas y jaleas, encurtidos y salsas picantes, incluso cueros de frutas. Y en este momento, el producto que me inspira a aprender nuevas formas de hacer conservas caseras es la cosecha silvestre de manzanas silvestres de otoño. Esos orbes rosados ​​​​tienen una intensa acidez, una dulzura y una fruta que hace que se me haga agua la boca con anticipación.

También saben que me encanta encontrar nuevas formas de preparar alimentos forrajeros, y no podría estar más emocionada con esta receta.

Me encantan las recetas antiguas, porque me dan la oportunidad de probar cosas nuevas en la cocina y me hacen sentir nostalgia de una época más sencilla. Esta receta de manzano silvestre en escabeche con especias se remonta a los días en que las familias aprovechaban y conservaban todos los alimentos disponibles, y es algo que trato de hacer.

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